TAJARIN AI 30 TUORLI
i Tajarin tipici di Patty Chef sono genuini e croccanti grazie alla maggiore percentuale di farina di grano duro e dai 30 tuorli che colorano la pasta di un giallo intenso. Mantengono la cottura, l'abbinamento tipico è quello con il ragù di carne, ma per gustarli in tutta la loro bontà si consiglia un semplice abbinamento con un buon burro.
PLIN CON ERBETTE
Sono un'altra versione di Plin delle Langhe, con un delicato ripieno composta da: seirass, ricotta ed erette fresche. Si consiglia un abbinamento con burro aromatizzato alla maggiorana oppure olio extravergine di oliva.
PLIN AI 3 ARROSTI
I Plin ai tre arrosti rispecchiano la tradizione piemontese con un accurata attenzione.
Il ripieno viene preparato con carne di bovino, maiale e coniglio e verdure per rendere il tutto più saporito.
GNOCCHI DI PATATE
Sono fatti con: patate fresche del territorio, farina di grano tenero e uova. Ogni gnocco assume una sua forma in quanto realizzato uno ad uno e tagliato con il coltello. Sono ottimi conditi con un classico ragù di carne, un buon pesto fresco oppure una base di formaggi tipici della zona.
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