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TAJARIN AI 30 TUORLI 

i Tajarin tipici di Pattychef sono genuini e croccanti grazie alla maggiore percentuale di farina di grano duro e dai 30 tuorli che colorano la pasta di un giallo intenso. Mantengono la cottura, l'abbinamento tipico è quello con il ragù di carne, ma per gustarli in tutta la loro bontà si consiglia un semplice abbinamento con un buon burro.

PLIN AI 3 ARROSTI 

I Plin ai tre arrosti rispecchiano la tradizione piemontese con un accurata attenzione. 

Il ripieno viene preparato con carne di bovino, maiale e coniglio e verdure per rendere il tutto più saporito.

PLIN CON ERBETTE

Sono un'altra versione di Plin delle Langhe, con un delicato ripieno composta da: seirass, ricotta ed erette fresche. Si consiglia un abbinamento con burro aromatizzato alla maggiorana oppure olio extravergine di oliva. 

Gnocchi Di Barbabietola
GNOCCHI DI PATATE

Sono fatti con: patate fresche del territorio, farina di grano tenero e uova. Ogni gnocco assume una sua forma in quanto realizzato uno ad uno e tagliato con il coltello. Sono ottimi conditi con un classico ragù di carne, un buon pesto fresco oppure una base di formaggi tipici della zona. 

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